щавель

Жареные моллюски под манговым соусом и эмульсией из щавеля.

"Broiled scallops with a mango salsa and an emulsion of sorrel."

Из вторых блюд - рыба-меч в луковом желе. Филе куропатки с малиной и муссом из щавеля.

For entrees this evening, I have swordfish meatloaf with onion marmalade, rare roasted partridge breast in raspberry coulis with a sorrel timbale.

Из щавеля.

It's sorrel.