karameliseren

Ik moet ze nog karameliseren.

I still have to caramelize.

Moet de hazelnoten karameliseren voor het Franse suikerbrood... Madeira bij de gepocheerde perenstroop... en wat bieslook bij de eiersaus.

Okay, you need to caramelize the hazelnuts for the brioche French toast, add some Madeira to the pear-poaching liquid and add some chives to the cream for the sheared eggs.

Vis hoor je niet te karameliseren.

Fish is not supposed to be caramelized.